櫻桃芒果派
蘋果家的餐桌Hsiuping
@cook_6828120
西歡吃甜點的你絕不能錯過，櫻桃芒果派，酥香的派皮，芒果派餡的爽口，在搭上自己做的櫻桃醬酸甜，再搭上檸檬削，真的是超級美妙的滋味，在搭上一杯咖啡or茶，真的是人生一大享受，食材天然，沒有香精，色素，還有那些既驚人，又危害人體的不明化學成分!!!想要吃的既健康，又好吃的甜點嗎?!與我一起動手自己做，做出美味又健康的甜點!
預備食材
料理步驟
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1
奶油軟化後，放入鋼盆，加入糖粉，鹽，拌勻再分次加入蛋黃拌勻，再加入起司粉，奶粉拌勻，最後加入過篩過的低筋麵粉拌勻，靜置30分鐘後即可桿成圓形，挪到派盤裡，與派盤成行即可，用叉子將派底叉多個洞，在冰入冰箱２０分鐘即可，從冰箱取出後，放入重物壓派底，均勻的舖平即可(如豆子或小石頭)預熱好烤箱１０分鐘，轉１８０度放入派皮烤個２０分，即可取出待涼(備用)
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2
芒果泥，檸檬汁，鹽放入鍋內煮沸(中火)蛋黃略打勻之後入砂糖(隔水加熱)拌勻 再加入煮好的芒果泥拌勻，吉利丁片泡冷水軟化瀝乾水分，加入康圖酒(隔水加熱)至溶化，倒入芒果泥裡，開中火加熱至稠狀，再加入奶油，即可完成芒果內餡!(待涼)就可到填滿派底，在冰回冰箱，等芒果餡成固體狀即可，擺入自製櫻桃醬，刨入檸檬皮削即可，完成櫻桃芒果派!
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3
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4
心情傳達
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食譜作者
大家好，我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化，喜歡嘗鮮，喜歡料理擺盤間的變化，享受這樂趣，妳是否也跟蘋果一樣呢?!歡迎常來蘋果版上晃晃，蘋果所創新的料理^^一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !
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